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Recipe

素材-乳製品のレシピ

soyAi Crêpe

しっとり、優しい甘さのクレープ生地♡野菜と一緒に、フルーツと一緒に、ぜひお楽しみください! 【材料】3枚分 クレープ生地 ・soyAi          30g ・きび砂糖           7g(甜菜糖など可) ・薄

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SoyAiチョコチャンクスコーン

材料を混ぜて焼くだけの簡単ヘルシーおやつ♪お家アフターヌーンティーのお供にいかがですか? <材料>約6個分 バター     40g SoyAi     30g 薄力粉     120g ベーキングパウダー  5g きび砂

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基本のコッペパン

♪昔なつかしいコッペパン♪ 【材料】約4本分 (粉類) ・強力粉 100% 200g ・砂糖 7% 14g ・塩 1.6% 3.2g (仕込み水) ・ソイアイ 10% 20g ・牛乳 29% 58g ・水 29% 58g

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soyAi Mont-blanc 

ビスキュイ、クリーム、シャンティ、アングレーズソース、それぞれにsoyAiを活用!洋菓子界でsoyAiの大活躍を予感させる、デセールです!! 【材料】5人分程度 〇ビスキュイ ・ソイペースト   &n

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soyAiの基本のドーナツ 卵使用

soyAiを入れることで冷めても美味しいドーナツです! 【材料】直径7㎝ほどの大きさ 4つ ・全卵    50g ・soyAi   80g ・甜菜糖   30g ・無調整豆乳などのミルク  10g ・製菓用米粉 100g

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基本の食パン 

豆腐を思わせる香りが優しく、大豆の甘味がしっかりあるので、配合から砂糖を減らし、 コクや色付きの効果があるスキムミルク(脱脂粉乳)は不使用にしました。 食感は、湯種パンのような「もっちり、しっとり」な食パンです。 湯種パ

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soyAiのしっとり丸パン

soyAiの保水力を使ったしっとり丸パン♪そのままでも美味しく、またおかず系から甘い系まで、挟んで食べても美味しい丸パンです。 【材料】10個分 ・強力粉 300g ・きび砂糖 15g ・天然塩    5g ・

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グリーンスムージー

【材料】2人分程度 (材料)・小松菜    60g(2株)・キウイ    140g(2個)・ヨーグルト  60g(豆乳ヨーグルト代用)・soyAi 80g・氷 160g・甘酒やメープルシロップ 大さじ2程度 【作り方】

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